第一章 单元测试
1、单选题：下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )。
A:组成蛋白质的基本单位是氨基酸
B:合成蛋白质的细胞器是高尔基体
C:性激素属于蛋白质类有机物
D:真核生物的遗传物质是蛋白质
正确答案:【组成蛋白质的基本单位是氨基酸】
2、单选题：下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是( )。
A:细胞膜上能转运钾离子的物质
B:生命活动的主要承担者
C:细胞内具有催化功能的物质
D:人体内降低血糖的激素
正确答案:【细胞内具有催化功能的物质】
3、单选题：下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（）。
A:细胞和生物体重要的结构物质
B:收缩、运输、免疫等活动的物质基础
C:生命活动的主要体现者
D:调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
正确答案:【生命活动的主要体现者】
4、多选题：蛋白质特异的生物学功能主要有（）。
A:收缩及运动功能
B:是各种组织的基本组成成分
C:催化功能
D:调节功能
正确答案:【收缩及运动功能;
是各种组织的基本组成成分;
催化功能;
调节功能】
5、多选题：关于蛋白质的正确的描述是( )。
A:生物体内种类最多的组成成分
B:生物体内结构最复杂的高分子化合物
C:生物体内最多的两性电解质
D:生物体内含量最多的固体物质
正确答案:【生物体内种类最多的组成成分 ;
生物体内结构最复杂的高分子化合物 ;
生物体内最多的两性电解质 ;
生物体内含量最多的固体物质】
6、多选题：按照分子形状分类，蛋白质可分为球状蛋白和纤维状蛋白，下列属于球状蛋白的有( )。
A:血红蛋白
B:免疫球蛋白
C:转运蛋白
D:胶原蛋白
正确答案:【血红蛋白;
免疫球蛋白;
转运蛋白】
7、判断题：按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】
8、判断题：分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为结合蛋白质，其中非蛋白质部分称辅基。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】
9、判断题：免疫球蛋白的辅基是磷酸。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、判断题：血红蛋白的辅基是糖类。（）
A:错
B:对
正确答案:【错】
第二章 单元测试
1、单选题：以下氨基酸除哪一个外，均属于L-α-氨基酸( )。
A:Pro
B:Ile
C:Ala
D:Gly
正确答案:【Gly】
2、单选题：当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，氨基酸在此溶液中的存在形式是( )。
A:非兼性离子
B:单价正电荷
C:兼性离子
D:疏水分子
正确答案:【兼性离子】
3、单选题：以下哪种氨基酸是含硫氨基酸( )。
A:赖氨酸
B:甲硫氨酸
C:谷氨酸
D:亮氨酸
正确答案:【甲硫氨酸】
4、多选题：下列哪种氨基酸具有紫外吸收性质( )。
A:亮氨酸
B:天冬氨酸
C:酪氨酸
D:色氨酸
正确答案:【酪氨酸;
色氨酸】
5、多选题：关于蛋白质的组成，正确的是( )。
A:由D-α-氨基酸组成
B:可水解成肽或氨基酸
C:含氮量平均为16％
D:由C、H、O、N等元素组成
正确答案:【可水解成肽或氨基酸;
含氮量平均为16％;
由C、H、O、N等元素组成】
6、多选题：不参与组成蛋白质的非编码α-氨基酸有( )。
A:鸟氨酸
B:焦谷氨酸
C:胱氨酸
D:瓜氨酸
正确答案:【鸟氨酸 ;
焦谷氨酸;
胱氨酸 ;
瓜氨酸】
7、判断题：色氨酸含有的基团是芳香环。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】
8、判断题：茚三酮与氨基酸反应的方式为氨基还原反应。( )
A:对
B:错
正确答案:【对】
9、判断题：组成生物体蛋白质的氨基酸均是L型的。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、判断题：羟脯氨酸可以出现在蛋白质分子中，但没有对应遗传密码的氨基酸是。( )
A:对
B:错
正确答案:【对】
第三章 单元测试
1、单选题：维系蛋白质一级结构的主要化学键是( )。
A:肽键
B:氢键
C:盐键
D:疏水键
正确答案:【肽键】
2、单选题：稳定蛋白质二级结构最主要的化学键是( )。
A:肽键
B:疏水键
C:氢键
D:二硫键
正确答案:【氢键】
3、单选题：胰岛素分子中，A链和B链的交联是靠( )。
A:疏水键
B:二硫键
C:氢键
D:肽键
正确答案:【二硫键】
4、多选题：下列选项中，不属于蛋白质三级结构的是( )。
A:Ω环
B:结构域
C:α-螺旋
D:β-折叠
正确答案:【Ω环;
α-螺旋;
β-折叠】
5、多选题：有关肽键的叙述正确的是( )。
A:肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面
B:肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短
C:肽键属于一级结构范畴
D:肽键有一定的双键性质
正确答案:【肽键中的C-N键所连的四个原子处在同一平面;
肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短;
肽键属于一级结构范畴;
肽键有一定的双键性质】
6、多选题：关于蛋白质亚基的下列描述，其中错误的是( )。
A:每个亚基都具有生物学功能
B:两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
C:每个亚基都有各自的三级结构
D:两条以上多肽链卷曲成二级结构
正确答案:【每个亚基都具有生物学功能;
两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 ;
两条以上多肽链卷曲成二级结构】
7、判断题：锌指结构属于蛋白质模体结构。( )
A:对
B:错
正确答案:【对】
8、判断题：每种完整的蛋白质分子必定有三级结构。( )
A:错
B:对
正确答案:【对】
9、判断题：维持二级结构的化学键是二硫键、范德瓦氏力等。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、判断题：蛋白质的一级结构是指蛋白质所含氨基酸的种类和数目。（）
A:错
B:对
正确答案:【错】
第四章 单元测试
1、单选题：全酶中决定酶促反应类型的是（）。
A:结合基团
B:酶蛋白
C:酶的竞争性抑制剂
D:辅助因子
正确答案:【辅助因子】
2、单选题：Hb02解离曲线是S形的原因是( )。
A:Hb含有Fe2+
B:Hb属于变构蛋白
C:Hb存在于红细胞内
D:Hb含四条肽链
正确答案:【Hb属于变构蛋白】
3、单选题：有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的（）。
A:底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物
B:活性中心可适于底物分子结构
C:酶活性中心只能是酶表面的一个区域
D:酶与底物通过非共价键结合
正确答案:【底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物】
4、单选题：如果将外源基因插入到噬菌体基因，使目的基因编码的多肽以融合蛋白的形式展示在了噬菌体表面，这种的方法可用于分析哪种作用（）。
A:蛋白质-蛋白质相互作用
B:DNA-蛋白质相互作用
C:DNA-RNA相互作用
D:RNA-蛋白质相互作用
正确答案:【蛋白质-蛋白质相互作用】
5、单选题：下列有关Km值的叙述哪项是不正确的（）。
A:Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大
B:Km值与反应的温度有关
C:Km值与酶的浓度无关
D:Km值与酶的结构有关
正确答案:【Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大】
6、单选题：关于不可逆性抑制剂的描述，哪一项是不正确的（）。
A:不能用透析，超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶活性
B:这类抑制剂与酶结合，使酶活性降低或完全丧失
C:这类抑制剂与酶结合较牢固
D:磺胺类药物的作用机理
正确答案:【磺胺类药物的作用机理】
7、多选题：与DNA的相互作用，蛋白质对DNA的识别可通过（）。
A:α-螺旋-环-α-螺旋
B:侧翼螺旋-转角-螺旋模体
C:锌指结构
D:亮氨酸拉链
正确答案:【α-螺旋-环-α-螺旋;
侧翼螺旋-转角-螺旋模体;
锌指结构;
亮氨酸拉链】
8、判断题：有一些蛋白质既可作用于单链DNA ，也可作用于双链DNA 。（）。
A:对
B:错
正确答案:【对】
9、判断题：荧光能量转移随供体荧光分子和受体荧光分子距离的延长而增强。（）。
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、单选题：在血红蛋白与氧结合时，发生别构效应叙述正确的是（）。
A:有正协同效应
B:最先发生构象改变的是β亚基
C:效应剂是CO
D:构象从“R态”转变为“T态”
正确答案:【最先发生构象改变的是β亚基】
第五章 单元测试
1、单选题：蛋白质营养价值高低主要取决于（）。
A:氨基酸的数量
B:氨基酸的种类
C:必需氨基酸的种类、数量及比例
D:必需氨基酸的数量
正确答案:【必需氨基酸的种类、数量及比例】
2、单选题：下列关于蛋白质生物合成的描述，不正确的是（）。
A:氨基酸的羧基端被活化
B:体内所有的氨基酸都有相应的密码子
C:活化的氨基酸被搬运到核糖体上
D:氨基酸必须活化成活性氨基酸
正确答案:【体内所有的氨基酸都有相应的密码子】
3、单选题：蛋白质合成中，有关肽链延长叙述正确的是（）。
A:核糖体向 mRNA5＇端移动三个核苷酸距离
B:GTP 水解成 GDP 和 H3PO4以提供能量
C:空载的 tRNA 从 P 位进入 A 位
D:肽酰 -tRNA 转位到核糖体的 A 位
正确答案:【GTP 水解成 GDP 和 H3PO4以提供能量】
4、单选题：核糖体大亚基上的A位(受位)的作用是（）。
A:可水解肽酰-tRNA
B:有转肽酶，催化新肽键的生成
C:接受新进位的氨基酰-tRNA
D:能翻译mRNA上密码子
正确答案:【接受新进位的氨基酰-tRNA】
5、单选题：多聚核糖体中每一核糖体（）。
A:从 mRNA 的 3＇端向 5＇端前进
B:呈解离状态
C:可合成一条多肽链
D:可合成多条多肽链
正确答案:【可合成一条多肽链】
如有任何疑问请及时联系QQ 50895809反馈
