第一章 单元测试
1、单选题：七肽Ala-Ser-Val-Asp-Glu-Leu-Gly形成α-螺旋，与Ala的羰基形成氢键的氨基酸残基是：（ ）
A:Val
B:Glu
C: Asp
D:Leu
E:Ser
正确答案:【Glu】
2、单选题：引起蛋白质变性原因主要是（ ）
A:亚基的解聚
B:肽键破坏
C:三维结构破坏
D:胶体稳定性因素被破坏
正确答案:【三维结构破坏 】
3、单选题：蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）
A:温度、pH和离子强度等环境条件
B:氢键、盐键、范德华力和疏水力
C:肽链间或肽链内的二硫键
D:氨基酸的组成、顺序和数目
正确答案:【氨基酸的组成、顺序和数目】
4、单选题：当多肽链开始折叠的时候，α-螺旋和β-折叠首先形成。这两种结构很容易形成，而且包含许多侧链不同的氨基酸残基，其原因是（ ）
A: α–螺旋由一条肽链形成，而β–折叠至少需要两条肽链。
B:它们由肽链主链上的酰胺N和羰基O之间的氢键来稳定，而不是特定侧链基团之间的相互作用。
C:α–螺旋因相邻氨基酸侧链之间的相互作用而稳定，β–折叠则不是。
D:侧链基团从这两种二级结构中伸出。
正确答案:【它们由肽链主链上的酰胺N和羰基O之间的氢键来稳定，而不是特定侧链基团之间的相互作用。】
5、单选题：下列哪一项不是蛋白质的性质之一？ （ ）
A:处于等电状态时溶解度最小
B:变性蛋白质的溶解度增加
C:加入少量中性盐溶解度增加
D:有紫外吸收特性
正确答案:【变性蛋白质的溶解度增加】
6、单选题：无脊椎动物也可能有血红蛋白，其结构相似于哺乳动物的血红蛋白。如果你在蚯蚓的体内发现一种单体型血红蛋白，那么这意味着（ ）
A:这种血红蛋白可能不能释放氧气
B:这种血红蛋白与氧气结合没有协同性
C:这种血红蛋白与人的血红蛋白相比可能在氧合的时候，表现弱的协同效应
D:这种血红蛋白在与氧气结合的时候没有构象的变化
正确答案:【这种血红蛋白与氧气结合没有协同性】
7、单选题：氨基酸在等电点时具有的特点是： （ ）
A:不带正、负电荷
B:不带负电荷
C:不带正电荷
D:溶解度最大
E:在电场中不泳动
正确答案:【在电场中不泳动】
8、单选题：Edman降解法测定氨基酸序列的试剂是 （ ）
A:PITC
B:DNP
C:DNS
D:CNBr
正确答案:【PITC】
9、多选题：下列关于α-螺旋的叙述中，哪些是正确的？ ( )
A:它是通过最大限度减弱不利的R基相互作用来达到稳定的
B:Pro和Gly可中断α–螺旋
C:它是存在于某些蛋白质中的二级结构的一种类型
D:它是借疏水交互作用来达到稳定的
E: 它是靠分子内氢键来达到稳定的
正确答案:【它是通过最大限度减弱不利的R基相互作用来达到稳定的 ;Pro和Gly可中断α–螺旋;它是存在于某些蛋白质中的二级结构的一种类型; 它是靠分子内氢键来达到稳定的 】
10、多选题：蛋白质结构域（）
A:折叠得较为紧密的区域
B:都有特定的功能
C:存在每一种蛋白质中
D:属于三级结构
正确答案:【折叠得较为紧密的区域;都有特定的功能;属于三级结构】
11、多选题：下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述，哪些是正确的?
A:通常有一个反式构型
B:具有部分双键的性质
C: 能自由旋转
D:比通常的C-N单键短
正确答案:【通常有一个反式构型;具有部分双键的性质;比通常的C-N单键短】
12、判断题：可以用茚三酮反应区分氨基酸和小肽。
A:对
B:错
正确答案:【错】
13、判断题：虽然肽键是平面的，但是由于Cα的两个单键（N-Cα）和（Cα-C)在0°～180°范围内可以自由旋转，多肽链构象仍然是无穷的。
A:错
B:对
正确答案:【错】
14、判断题：血红蛋白结合氧的能力与氧的浓度呈正比。
A:对
B:错
正确答案:【错】
15、判断题：血红蛋白的别构效应有利于在组织中贮存氧。
A:对
B:错
正确答案:【错】
16、判断题：所有亚基均具有与寡聚体相同的生理功能，由于它们作用叠加，使寡聚体蛋白显示出对单体蛋白的优越性。
A:对
B:错
正确答案:【错】
17、判断题：许多一级结构中存在明显不相似序列的多肽却能折叠成相似的三维结构。
A:对
B:错
正确答案:【对】
第二章 单元测试
1、判断题：环化核苷酸，如3’，5’-环腺苷酸（cAMP），通常可作为细胞功能的调节分子和信号分子。
A:对
B:错
正确答案:【对】
2、判断题：典型的Watson-Crick双螺旋结构，为A型右手双螺旋结构。
A:错
B:对
正确答案:【错】
3、判断题：RNA分子为单链分子，因此，RNA分子不具有双螺旋结构。
A:错
B:对
正确答案:【错】
4、判断题：tRNA的二级结构是由“四臂四环”组成的“三叶草型”结构。
A:对
B:错
正确答案:【对】
5、判断题：Tm的高低与DNA分子中G+C的含量成正相关，G+C的含量越高，则Tm越高。
A:对
B:错
正确答案:【对】
6、单选题：RNA的叙述哪一项是正确的？（ ）
A:维持DAN双螺旋结构的主要作用力为氢键。
B:RNA的一级结构是由A,U,C,G四种核苷酸通过3’，5’–磷酸二酯键链接而成的。
C:真核生物的RNA有帽子结构和尾巴结构。
D:mRNA中稀有碱基较多。
正确答案:【mRNA中稀有碱基较多。】
7、单选题：DNA分子的碱基组成，错误的是（ ）
A:C=G
B:A=T
C:A+T=C+G
D:A+C=T+G
正确答案:【A+T=C+G】
8、单选题：关于原核生物mRNA的结构描述正确的是（ ）
A:常为单顺反子
B:有5´帽子结构
C:常为多顺反子
D:有3´polyA尾巴
正确答案:【常为多顺反子】
9、单选题：修饰碱基常出现在（ ）
A:DNA
B:mRNA
C:tRNA
D:质粒DNA
正确答案:【tRNA】
10、单选题：下列哪种因素不会影响DNA的复性？（ ）
A:DNA分子大小
B: G-C含量
C:溶液离子强度
D:氨基酸残基数目
正确答案:【氨基酸残基数目】
第三章 单元测试
1、判断题：酶分子易失活，因此，酶溶液应低温保存。
A:对
B:错
正确答案:【对】
2、判断题：一种酶只能催化一种底物发生反应。
A:对
B:错
正确答案:【错】
3、判断题：淀粉酶催化淀粉水解反应，属于第三大类酶。
A:对
B:错
正确答案:【对】
4、判断题：酶在催化反应时，首先与底物结合成一个不稳定的中间产物ES, ES再分解成产物和原来的酶。
A:错
B:对
正确答案:【对】
5、判断题：科学家E. Fischer提出“锁钥学说”，是目前公认的能够解释酶专一性机理的学说。
A:错
B:对
正确答案:【错】
6、判断题：由米氏方程可知，底物浓度和反应速率之间的关系符合一级反应。
A:错
B:对
正确答案:【错】
7、判断题：酶催化作用发生在酶活性部位，因此，活性中心底物浓度越高，越有利于反应进行。
A:对
B:错
正确答案:【对】
8、判断题：所有的抑制剂，与酶的结合都是不可逆反应。
A:对
B:错
正确答案:【错】
9、单选题：酶作为生物催化剂，其机理是（ ）
A:向反应体系提供ATP
B:酶自身参加反应
C:降低反应体系的化学能
D:降低反应的活化能
正确答案:【降低反应的活化能】
10、单选题：淀粉酶只能作用于淀粉，而对蔗糖则不起作用。体现了酶的（ ）
A:基团专一性
B:绝对专一性
C: 几何异构专一性
D:相对专一性
正确答案:【绝对专一性】
11、单选题：Km描述正确的是（ ）
A: Km越大，反应速度越大
B:Km越小，表示酶与底物的亲和力越小
C:Km是酶的特征性常数
D:Km与酶的浓度有关
正确答案:【Km是酶的特征性常数】
12、单选题：磺胺类药物能够杀菌，利用酶的（ ）机理。
A:非竞争性抑制作用
B:不可逆抑制作用
C:竞争性抑制作用
D:反竞争性抑制作用
正确答案:【竞争性抑制作用】
13、单选题：敌百虫对胆碱酯酶的抑制作用属于（ ）
A:可逆性抑制作用
B:非竞争性抑制作用
C:竞争性抑制作用
D:不可逆性抑制作用
正确答案:【不可逆性抑制作用】
14、单选题：关于酶原，描述错误的是（ ）
A:酶原无催化活性
B:酶原不是蛋白质
C:活性中心未形成或未暴露
D:酶原可以保护不被自身的蛋白酶所降解
正确答案:【酶原不是蛋白质】
15、单选题：FAD参与（ ）反应。
A:羧化反应
B:转氨基反应
C:氧化反应
D:酰化反应
正确答案:【氧化反应】
第四章 单元测试
1、单选题：肌肉组织收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存？（）
A:磷酸肌酸
B:ATP
C:cAMP
D:ADP
正确答案:【磷酸肌酸】
2、单选题：下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是：( )
A:CoQ
B:NADH
C:Cytb
D:Cyta
正确答案:【Cyta】
3、单选题：下列可以作为单电子传递体的是：( )
A:辅酶II
B:辅酶Q
C:铁硫蛋白
D:辅酶I
正确答案:【铁硫蛋白】
4、单选题：下列化合物中除了哪种以外，都含有高能磷酸键？( )
A:ATP
B:ADP
C:葡萄糖-6-磷酸
D:磷酸烯醇式丙酮酸
正确答案:【葡萄糖-6-磷酸】
5、单选题：NADH氧化呼吸链中，P/O值是 ( )
A:1.5
B:2.5
C:2
D:3
正确答案:【2.5】
6、单选题：下列属于需氧黄酶的是 ( )
A:NADH脱氢酶
B:琥珀酸脱氢酶等
C:氨基酸脱氢酶
D:异柠檬酸脱氢酶
正确答案:【氨基酸脱氢酶】
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