绪论 单元测试
1、单选题：
1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了 的结晶，并证实酶是蛋白质。
A:脲酶
B:胃蛋白酶
C:胰蛋白酶
D:胰凝乳蛋白酶
正确答案:【脲酶】
2、单选题：1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了 一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。
A:胰凝乳蛋白酶
B:脲酶
C:核酶
D:牛胰岛素
正确答案:【牛胰岛素】
3、判断题：1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。
A:对
B:错
正确答案:【对】
4、判断题：1981 年西克（T.Cech）发现了核酶，从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。
A:对
B:错
正确答案:【对】
5、判断题：2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。
A:对
B:错
正确答案:【错】
第一章 单元测试
1、单选题：
下列哪种物质不属于同多糖（）
A:透明质酸
B:淀粉
C:糖原
D:纤维素
正确答案:【透明质酸】
2、单选题：
下列物质不属于杂多糖的是（）
A:脂多糖
B:几丁质
C:肽聚糖
D:琼脂糖
正确答案:【几丁质】
3、单选题：决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（）
A:C-1
B:C-3
C:C-4
D:C-5
正确答案:【C-5】
4、单选题：
属于戊糖的是（ ）
A:2-脱氧核糖
B:蔗糖
C:葡萄糖
D:半乳糖
正确答案:【2-脱氧核糖】
5、单选题：
下列物质含有α-1,4糖苷键的是（ ）
A:麦芽糖
B:蔗糖
C:葡萄糖
D:半乳糖
正确答案:【麦芽糖】
6、单选题：
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）
A:显示还原性
B:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C:莫里西试验阴性
D:与苯肼反应形成脎
正确答案:【莫里西试验阴性】
7、单选题：
区别醛糖和酮糖的化学方法是（ ）
A:Molisch试验
B:Seliwanoff试验
C:Tollen试验
D:Bial 试验
正确答案:【Seliwanoff试验】
8、单选题：环状己醛糖有（）可能的旋光异构体
A:4
B:8
C:16
D:32
正确答案:【32
】
9、单选题：
下列哪种糖没有还原性（ ）
A:麦芽糖
B:蔗糖
C:葡萄糖
D:果糖
正确答案:【蔗糖
】
10、单选题：
下列哪种糖不能形成糖脎（ ）
A:葡萄糖
B:果糖
C:蔗糖
D:乳糖
正确答案:【蔗糖
】
11、单选题：
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）
A:有α-1,4糖苷键
B:有α-1,6糖苷键
C:由α-D葡萄糖组成
D:糖原是没有分枝的分子
正确答案:【糖原是没有分枝的分子】
12、单选题：
支链淀粉和糖原分子都含有（ ）
A:α-1,3糖苷键
B:β-1,4糖苷键
C:α-1,6糖苷键
D: β-1,3糖苷键
正确答案:【α-1,6糖苷键 】
13、单选题：
不与碘发生显色反应的是（ ）
A:淀粉
B:红糊精
C:蔗糖
D:糖原
正确答案:【蔗糖】
14、单选题：
下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（ ）
A:麦芽糖
B:果糖
C:蔗糖
D:乳糖
正确答案:【麦芽糖
】
15、单选题：
下列哪种糖不具有变旋现象（ ）
A:淀粉
B:乳糖
C:果糖
D:麦芽糖
正确答案:【淀粉
】
16、单选题：
糖胺聚糖中不含硫的是（ ）
A:透明质酸
B:硫酸软骨素
C:硫酸皮肤素
D:肝素
正确答案:【透明质酸】
17、单选题：除（ ）外，所有的单糖及其衍生物都具有旋光性。
A:丙酮糖
B:果糖
C:葡萄糖
D:半乳糖
正确答案:【丙酮糖】
18、单选题：
具有抗凝血作用的物质是（ ）
A:透明质酸
B:硫酸软骨素
C:右旋糖酐
D:肝素
正确答案:【肝素】
19、单选题：
果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是（ ）反应
A:氧化反应
B:还原反应
C:成酯反应
D:成苷反应
正确答案:【成酯反应】
20、单选题：
不能氧化单糖的是（ ）
A:溴水
B:磷酸
C:班式试剂
D:稀硝酸
正确答案:【磷酸】
第二章 单元测试
1、判断题：油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。
A:对
B:错
正确答案:【对】
2、判断题：鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇。
A:对
B:错
正确答案:【错】
3、判断题：某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。
A:对
B:错
正确答案:【对】
4、判断题：脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。
A:对
B:错
正确答案:【错】
5、判断题：磷脂是生物膜的基质，使生物膜具有流动性、柔韧性、高电阻性和对高极性分子的不通透性
A:对
B:错
正确答案:【对】
6、判断题：氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。
A:对
B:错
正确答案:【对】
7、判断题：在体温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态。
A:对
B:错
正确答案:【错】
8、判断题：胆汁酸具有两亲性，因此能作为表面活性剂。
A:对
B:错
正确答案:【对】
9、判断题：生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。
A:对
B:错
正确答案:【对】
10、判断题：磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。
A:对
B:错
正确答案:【对】
11、单选题：生物膜中最丰富的脂类是( )
A:磷脂
B:胆固醇
C:糖脂
D:三酰甘油
正确答案:【磷脂
】
12、单选题：下列化合物中的（ ）不属于脂类化合物。
A:甘油三硬脂酸酯
B:甘油三丁酸酯
C:胆固醇硬脂酸酯
D:羊毛蜡
E:石蜡
正确答案:【石蜡】
13、单选题：鞘脂类分子组成成分是（ ）
A:一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇
B:一分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和胆碱
C:三分子脂肪酸、一分子甘油
D:两分子脂肪酸、一分子甘油和一分子糖
正确答案:【一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇】
14、单选题：关于油脂的化学性质叙述不正确的是（ ）
A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。
B:酸值低的油脂其质量也差。
C:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。
D:氢化作用可防止油脂的酸败。
正确答案:【酸值低的油脂其质量也差。】
15、单选题：膜蛋白的功能不包括( ) 。
A:作为信号受体
B:作为离子通道
C:作为酶
D:储藏能量
正确答案:【储藏能量】
16、单选题：关于固醇类的叙述不正确的是（ ）。
A:人体内存在的胆石是由固醇形成的。
B:胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。
C:在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2：D:人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。
正确答案:【在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2：】
17、单选题：关于甘油磷脂的叙述不正确的是（ ）
A:在pH=7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在。
B:用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐。
C:甘油磷脂可用丙酮提取。
D:将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构。
E:甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同。
正确答案:【甘油磷脂可用丙酮提取。】
18、单选题：神经节苷脂是一种（ ）类型的物质。
A:脂蛋白
B:糖蛋白
C:糖脂
D:磷脂
正确答案:【糖脂】
19、单选题：下列哪个是脂肪酸？（ ）
A:顺丁烯二酸
B:亚油酸
C:苹果酸
D:琥珀酸
E:
柠檬酸
正确答案:【亚油酸】
20、单选题：关于脂肪酸的叙述不正确的是（ ）。
A:不饱和脂肪酸的第一个双键均位于第9～10碳原子之间。
B:高等植物中的不饱和脂肪酸属顺式结构。
C:花生四烯酸在植物中不存在。
D:膜脂肪酸的过氧化作用破坏了膜的结构和功能。
E:细菌中只存在单不饱和脂肪酸。
正确答案:【不饱和脂肪酸的第一个双键均位于第9～10碳原子之间。】
第三章 单元测试
1、单选题：在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（ ）。
A:三级结构
B:缔合现象
C:四级结构
D:变构现象
正确答案:【四级结构】
2、单选题：形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（ ）。
A:不断绕动状态
B:可以相对自由旋转
C:同一平面
D:随不同外界环境而变化的状态
正确答案:【同一平面】
3、单选题：肽链中的肽键是（ ）。
A:顺式结构
B:顺式和反式共存
C:反式结构
D:不一定
正确答案:【反式结构】
4、单选题：维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）
A:静电作用力
B:氢键
C:疏水键
D:范德华作用力
正确答案:【氢键】
5、单选题：蛋白质变性是指蛋白质（ ）。
A:一级结构改变
B:空间构象破坏
C:辅基脱落
D:蛋白质水解
正确答案:【空间构象破坏】
6、单选题：（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。
A:Met
B:Ser
C:Glu
D:Cys
正确答案:【Cys】
7、单选题：在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ）。
A:丙氨酸
B:亮氨酸
C:甘氨酸
D:丝氨酸
正确答案:【甘氨酸】
8、单选题：天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（ ）。
A:全部是L－型
B:全部是D型
C:部分是L－型，部分是D－型
D:除甘氨酸外都是L－型
正确答案:【部分是L－型，部分是D－型】
9、单选题：谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ）。
A:4.25
B:3.22
C:6.96
D:5.93
正确答案:【3.22
】
10、单选题：在生理pH情况下，下列氨基酸中（ ）带净负电荷。
A:Pro
B:Lys
C:His
D:Glu
正确答案:【Glu】
11、单选题：
天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。
A:半胱氨酸
B:瓜氨酸
C:丝氨酸
D:蛋氨酸
正确答案:【瓜氨酸】
12、单选题：破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。
A:亮氨酸
B:丙氨酸
C:脯氨酸
D:谷氨酸
正确答案:【脯氨酸】
13、单选题：当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ）。
A:稳定性增加
B:表面净电荷不变
C:表面净电荷增加
D:溶解度最小
正确答案:【溶解度最小】
14、单选题：蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。
A:加尿素
B:透析法
C:加过甲酸
D:加重金属盐
正确答案:【加过甲酸】
15、单选题：下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。
A:酸水解，然后凝胶过滤
B:彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸组成
C:用氨肽酶水解并测定被释放的氨基酸组成
D:用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳
正确答案:【用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳】
16、单选题：下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述（ ）是正确的。
A:从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能
B:蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常
C:只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性
D:只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性
正确答案:【只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性】
17、单选题：下列关于肽链部分断裂的叙述（ ）是正确的。
A:溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键
B:胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键
C:胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键
D:胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键
正确答案:【胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键】
18、单选题：下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述（ ）是正确的。
A:是一个六肽
B:是一个碱性多肽
C:对脂质表面无亲和力
D:是一个酸性多肽
正确答案:【是一个碱性多肽】
19、单选题：
下列（ ）侧链基团的pKa值最接近于生理pH值。
A:半胱氨酸
B:谷氨酸
C:谷氨酰胺
D:组氨酸
正确答案:【组氨酸】
20、单选题：关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。
A:具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B:天然蛋白质分子均有三级结构
C:三级结构的稳定性主要是次级键维系
D:亲水基团多聚集在三级结构的表面
正确答案:【具有三级结构的多肽链都具有生物学活性】
第四章 单元测试
1、单选题：
绝大多数真核生物 mRNA5′ 端有：（ ）
A:帽式结构
B:polyA
C:起始密码子
D:SD 序列
正确答案:【帽式结构】
2、单选题：热变性的 DNA 分子在适当条件下可以复性，条件之一是（ ）
A:骤然冷却
B:缓慢冷却
C:浓缩
D:加入浓的无机盐
正确答案:【缓慢冷却】
3、单选题：
有关 DNA 结构的描述，下列哪项是错误的（ ）
A:右手双螺旋
B:由两条方向相反的链组成
C:两链间形成严格的碱基配对
D:嘌呤与嘧啶克分子数上无明显规律
正确答案:【嘌呤与嘧啶克分子数上无明显规律】
4、单选题：
关于 DNA 与 RNA 在结构上的异同，正确的叙述是：（ ）
A:DNA 富含稀有碱基
B:RNA 含有 A ， U ， C ， T 四种碱基
C: DNA 既含有核糖，又含有脱氧核糖
D:组成 DNA 的核苷酸以 3 ‘ , 5 ‘ – 磷酸二酯键连接
正确答案:【组成 DNA 的核苷酸以 3 ‘ , 5 ‘ – 磷酸二酯键连接】
5、单选题：
在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（ ）
A:DNA 的 Tm 值
B:序列的重复程度
C:核酸链的长短
D:碱基序列的互补
正确答案:【碱基序列的互补】
6、单选题：
DNA 合成的原料（ ）
A: ATP 、 GTP 、 CTP 、 TTP
B: ATP 、 GTP 、 CTP 、 UTP
C:dATP 、 dGTP 、 dCTP 、 dTTP
D:dATP 、 dGTP 、 dCTP 、 dUTP
正确答案:【dATP 、 dGTP 、 dCTP 、 dTTP】
7、单选题：
tRNA 的分子结构特征是：（ ）
A:有反密码环和 3′ — 端有 —CCA 序列
B:有密码环
C:有反密码环和 5′ — 端有 —CCA 序列
D:5′ — 端有 —CCA 序列
正确答案:【有反密码环和 3′ — 端有 —CCA 序列】
8、单选题：下列关于 DNA 分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？
A:C+A=G+T
B:C=G
C:A=T
D:C+G=A+T
正确答案:【C+G=A+T 】
9、单选题：下面关于 Watson-Crick DNA 双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？
A:两条单链的走向是反平行的
B:碱基 A 和 G 配对
C:碱基之间共价结合
D:磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧
正确答案:【两条单链的走向是反平行的】
10、单选题：
RNA 和 DNA 彻底水解后的产物 （ ）
A:核糖相同，部分碱基不同
B:碱基相同，核糖不同
C:部分碱基不同，核糖不同
D:碱基不同，核糖相同
正确答案:【部分碱基不同，核糖不同】
11、单选题：
下列关于 mRNA 描述哪项是错误的？（ ）
A:原核细胞的 mRNA 在翻译开始前需加 “PolyA” 尾巴
B:真核细胞 mRNA 在 3′ 端有特殊的 “ 尾巴 ” 结构
C:真核细胞 mRNA 在 5′ 端有特殊的 “ 帽子 ” 结构
D:原核细胞的转录和翻译是偶联的。
正确答案:【原核细胞的 mRNA 在翻译开始前需加 “PolyA” 尾巴】
12、单选题：
维系 DNA 双螺旋稳定的最主要的力是（ ）
A:氢键
B:离子键
C:碱基堆积力
D:范德华力
正确答案:【碱基堆积力】
13、单选题：
下列关于 DNA 的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？ （ ）
A:3′ ,5′ －磷酸二酯键
B:互补碱基对之间的氢键
C:碱基堆积力
D:磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键
正确答案:【3′ ,5’ －磷酸二酯键】
14、单选题：
Tm 是指 ( ) 的温度
A:双螺旋 DNA 达到完全变性时
B:双螺旋 DNA 开始变性时
C:双螺旋 DNA 结构失去 1/2 时
D:双螺旋结构失去 1/4 时
正确答案:【双螺旋 DNA 结构失去 1/2 时】
15、单选题：
稀有核苷酸主要见于（ ）
A:DNA
B:mRNA
C:tRNA
D: rRNA
正确答案:【tRNA】
16、单选题：
双链 DNA 的解链温度的增加，提示其中含量高的是 （ ）
A:A 和 G
B:C 和 T
C:A 和 T
D:C 和 G
正确答案:【C 和 G】
17、单选题：
核酸变性后，可发生哪种效应？（ ）
A:减色效应
B:增色效应
C:失去对紫外线的吸收能力
D:最大吸收峰波长发生转移
正确答案:【增色效应
】
18、单选题：
用地衣酚法可以鉴定（ ）。
A:RNA
B:DNA
C:蛋白质
D:多糖
正确答案:【RNA】
19、单选题：
一个B型双螺旋DNA片段的长度为306nm，约含（ ）个碱基对
A:560
B:666
C:766
D:900
正确答案:【900
】
20、单选题：
在核酸中占9%~10%，且可用之计算核酸含量的元素是（ ）
A:碳
B:氧
C:磷
D:氮
正确答案:【磷
】
第五章 单元测试
1、判断题：作为辅因子的金属离子，一般不参与酶活性中心的形成。
A:对
B:错
正确答案:【错】
2、判断题：即使在非竞争性抑制剂存在的情况下，只要加入足够的底物，仍能达到酶催化反应的原有最大反应速度。
A:对
B:错
正确答案:【错】
3、判断题：酶的Km值是酶的特征常数，它不随测定的pH和温度的改变而改变。
A:对
B:错
正确答案:【错】
4、判断题：在底物充分过量时，一定的酶量所催化的产物生成量与反应时间成正比关系。
A:对
B:错
正确答案:【错】
5、判断题：非竞争性抑制剂和反竞争性抑制剂均能与底物和酶形成酶–底物–抑制剂三元复合物。
A:对
B:错
正确答案:【对】
6、判断题：金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。
A:对
B:错
正确答案:【对】
7、判断题：酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂与活性中心的次级键结合。
A:对
B:错
正确答案:【错】
8、判断题：酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
A:对
B:错
正确答案:【错】
9、判断题：Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的作用底物无关。
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、判断题：有机磷农药与酶分子活性部位的Ser-OH共价结合，从而使酶失活，属于不可逆抑制。
A:对
B:错
正确答案:【对】
11、单选题：下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？
A:由不同亚基组成的寡聚体
B:对同一底物具有不同专一性
C:对同一底物具有相同的Km值
D:电泳迁移率往往相同
E:结构相同来源不同
正确答案:【由不同亚基组成的寡聚体 】
12、多选题：使酶具有高催化效应的因素是( )。
A:酸碱催化
B:共价催化
C:邻近定向效应
D:分子张力的形成
E:低介电区的形成
正确答案:【酸碱催化;共价催化;邻近定向效应;分子张力的形成;低介电区的形成】
13、单选题：关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？
A:饱和底物浓度时的速度
B:在一定酶浓度下，最大速度的一半
C:饱和底物浓度的一半
D:速度达最大速度时半数时的底物浓度
E:降低一半速度时的抑制剂浓度
正确答案:【速度达最大速度时半数时的底物浓度】
14、单选题：如果要求酶促反应v=Vmax×90%，则[S]应为Km的倍数是（ ）
A:4.5
B:9
C:8
D:5
E:90
正确答案:【9
】
15、单选题：下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？
A:乙二酸
B:丙二酸
C:丁二酸
D:a-酮戊二酸
E:碘乙酸
正确答案:【碘乙酸】
16、单选题：酶的活性中心是指（ ）
A:酶分子上的几个必需基团
B:酶分子与底物结合的部位
C:酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性的三维结构区
D:酶分子催化底物变成产物的部位
正确答案:【酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性的三维结构区】
17、单选题：Km值与底物亲和大小关系是（ ）。
A:Km值越小，亲和力越大
B:Km值越大，亲和力越大
C:Km值的大小与亲和力无关
D:1∕Km值越小，亲和力越大
正确答案:【Km值越小，亲和力越大】
18、单选题：下列关于酶蛋白和辅因子的叙述，哪一点是错误的？
A:全酶中，酶蛋白和辅因子单独存在时都没有催化作用
B:一种酶蛋白只与一种辅因子结合成一种全酶
C:一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶
D:辅助因子直接参与反应
正确答案:【一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶】
19、单选题：唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，是因为（ ）
A:酶蛋白变性
B:失去了激活剂离子
C: 失去了辅酶
D:酶量减少
正确答案:【失去了激活剂离子】
20、单选题：一个酶经过多次纯化后，下面哪个说法正确？
A:总活力增加，比活力增高
B:总活力增加，比活力减少
C:总活力增加，比活力不变
D:总活力减少，比活力增高
E:总活力减少，比活力减少
F:总活力减少，比活力不变
正确答案:【总活力减少，比活力增高】
第六章 单元测试
1、判断题：核黄素、生物素、叶酸和维生素C等均属于水溶性维生素。
A:对
B:错
正确答案:【对】
2、判断题：维生素B1缺乏必然带来TPP含量减少，导致机体脂代谢障碍，临床上称为脚气病。
A:对
B:错
正确答案:【错】
3、判断题：摄入的维生素C越多，在体内储存的维生素C就越多。
A:对
B:错
正确答案:【错】
4、判断题：临床上治疗消化不良常用维生素B1，因为维生素B1可促进肠胃蠕动，增加消化液分泌。
A:对
B:错
正确答案:【对】
5、判断题：L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。
A:对
B:错
正确答案:【错】
6、判断题：维生素对人体的生长和健康是必需的，但人体不能合成维生素。
A:对
B:错
正确答案:【错】
7、判断题：维生素B2在体内的活性形式是FMN和FAD。
A:对
B:错
正确答案:【对】
8、判断题：维生素PP可形成NAD+和NADP+两种辅酶。
A:对
B:错
正确答案:【对】
9、判断题：生物素在体内的作用是脱羧酶的辅酶
A:对
B:错
正确答案:【错】
10、判断题：叶酸在体内的活性形式有ACP和CoA。
A:对
B:错
正确答案:【错】
11、单选题：在氧化脱羧作用中需要哪一种辅酶？（ ）
A:生物素
B:磷酸吡哆醛
C:抗坏血酸
D:硫胺素焦磷酸
正确答案:【硫胺素焦磷酸】
12、单选题：泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分？（ ）
A:脱羧作用；
B:乙酰化作用
C:脱氢作用；
D:还原作用
E:氧化作用
正确答案:【乙酰化作用】
13、单选题：动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？（ ）
A:泛酸；
B:核黄素；
C:硫胺素；
D:维生素D；
E:生物素
正确答案:【生物素】
14、单选题：生物素参与下列哪一种反应？（ ）
A:羟化作用
B:羧化作用
C:脱羧作用
D:脱水作用
正确答案:【羧化作用】
15、单选题：下列哪一种维生素是辅酶A的前体？（ ）
A:核黄素
B:泛酸
C:硫胺素
D:钴胺酰胺
E:吡哆胺
正确答案:【泛酸】
16、单选题：哪一种维生素又称钴胺素？（ ）
A:维生素K；
B:维生素B1；
C:维生素B2；
D:维生素B12；
E:维生素B6
正确答案:【维生素B12；】
17、单选题：参与体内钙、磷代谢调节的维生素是（ ）
A:维生素E；
B:硫辛酸
C:维生素D；
D:维生素K
E:维生素B1
正确答案:【维生素D；】
18、单选题：哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性？（ ）
A:生物素
B:核黄素；
C:硫胺素；
D:钴胺素；
E:泛酸
正确答案:【核黄素；】
19、单选题：长期过量摄入哪一种维生素可以引起蓄积性中毒？（ ）
A:维生素B1；
B:
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