2024知到网课 身边的生物化学（山东联盟）智慧树答案

第一章 单元测试

1、单选题：下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是
A:多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
B:多肽链中主肽链的空间走向，如a–螺旋
C:胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键
D:多肽链中氨基酸残基的键链方式
正确答案:【多肽链中主肽链的空间走向，如a–螺旋】

2、单选题：蛋白质变性过程中与下列哪项无关
A:蛋白质一级结构破坏，分子量变小
B:理化因素致使氢键破坏
C:蛋白质空间结构破坏
D:疏水作用破坏
正确答案:【蛋白质一级结构破坏，分子量变小】

3、单选题：从组织中提取酶时，最理想的结果是
A:比活力最高
B:酶活力单位数值很大
C:转换系数最高
D:蛋白产量最高
正确答案:【比活力最高】

4、单选题：酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应
A:Vm不变，Km增大
B:Vm不变，Km减小
C:Vm减小，Km不变
D:Vm增大，Km不变
正确答案:【Vm不变，Km增大】

5、单选题：下列哪一项不是辅酶的功能
A:转移基团
B:决定酶的专一性
C:传递氢
D:某些物质分解代谢时的载体
正确答案:【决定酶的专一性】

第二章 单元测试

1、单选题：下列哪种糖无还原性？
A:麦芽糖
B:蔗糖
C:木糖
D:阿拉伯糖
E:果糖
正确答案:【蔗糖】

2、单选题：下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的？
A:新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
B:显示还原性
C:莫利希(Molisch)试验阴性
D:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
E:与苯肼反应生成脎
正确答案:【莫利希(Molisch)试验阴性】

3、单选题：脂肪酸合成酶复合物I释放的终产物通常是
A:硬脂酸
B:亚麻油酸
C:软脂酸
D:油酸
正确答案:【软脂酸】

4、单选题：合成嘌呤环的氨基酸为
A:甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸
B:甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺
C:甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺
D:蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸
E:蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺
正确答案:【甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺】

5、单选题：目前公认的氧化磷酸化理论是
A:构象偶联假说
B:化学渗透假说
C:中间产物学说
D:化学偶联假说
正确答案:【化学渗透假说】