2024知到网课 生物分离技术智慧树答案

第一章 单元测试

1、单选题：要研究生物活性物质的功能及性质，首先应将该物质（）。
A:分离、纯化出来

B:生产出来

C:制成产品应用

D:检测出来

正确答案:【分离、纯化出来
】

2、单选题：在成品加工过程中，如果最后的产品要求是结晶性产品，则浓缩、无菌过滤和去热原等步骤应在结晶操作（）。
A:生产出来

B:分离、纯化出来

C:制成产品应用

D:检测出来

正确答案:【制成产品应用
】

3、多选题：属于生物分离技术的有（）。
A:压片

B:萃取分离

C:干燥

D:离心分离

正确答案:【萃取分离
;干燥
;离心分离
】

4、多选题：以发酵液为起始原料，生物分离过程主要包括（）。
A:发酵液的预处理和固液分离

B:成品加工

C:初步纯化

D:高度纯化（精制）

正确答案:【发酵液的预处理和固液分离
;成品加工
;初步纯化
;高度纯化（精制）
】

5、多选题：选择分离与纯化方法时要考虑产品（）。
A:分子大小

B:是胞内产物还是胞外产物

C:类型

D:溶解度

正确答案:【分子大小
;是胞内产物还是胞外产物
;类型
;溶解度
】

6、多选题：生物分离技术的显著进展，主要表现在（）。
A:耦合与集成分离技术引起重视

B:竞争促进分离过程的强化

C:信息技术推动了分离技术的发展

D:新型分离技术的研究和开发已有较大进展

正确答案:【耦合与集成分离技术引起重视
;竞争促进分离过程的强化
;信息技术推动了分离技术的发展
;新型分离技术的研究和开发已有较大进展
】

7、判断题：生物分离被分离的对象只能是具有生物活性的物质。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】

8、判断题：根据原理不同，分离过程可分为机械分离过程和传质分离过程两大类。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

9、判断题：不能在相同或相似的条件下连续使用同一种分离方法，但当条件改变时，连续使用一种分离方法是允许的。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

10、判断题：初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来，同时去除大部分杂质。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

第二章 单元测试

1、单选题：去除钙离子通常使用（）。
A:草酸钠

B:硫酸铵

C:三聚磷酸钠

D:黄血盐

正确答案:【草酸钠
】

2、单选题：去除镁离子通常使用（）。
A:草酸钠

B:三聚磷酸钠

C:黄血盐

D:硫酸铵

正确答案:【三聚磷酸钠
】

3、单选题：可以作为澄清过滤（或称深度过滤）介质的是（）。
A:合成纤维织布

B:细砂

C:滤纸

D:多孔的陶瓷

正确答案:【细砂
】

4、多选题：发酵液的预处理目的主要包括（）。
A:发酵液过滤特性的改变

B:部分杂质的去除

C:停止发酵过程

D:加速发酵进程

正确答案:【发酵液过滤特性的改变
;部分杂质的去除
】

5、多选题：常用的固-液分离方法有（）。
A:加入助滤剂

B:粗滤

C:离心

D:加热

正确答案:【粗滤
;离心
】

6、多选题：降低液体黏度常用的方法有（）。
A:加入助滤剂

B:加水稀释法

C:加热

D:加入凝聚剂。

正确答案:【加水稀释法
;加热
】

7、多选题：改变发酵液过滤特性常用的方法有（）。
A:调整pH值

B:降低液体黏度

C:凝聚与絮凝

D:加入反应剂

正确答案:【调整pH值
;降低液体黏度
;凝聚与絮凝
;加入反应剂
】

8、判断题：阳离子型絮凝剂适合在酸性或中性的pH环境中使用，阴离子型絮凝剂适合在中性或碱性的环境中使用。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

9、判断题：对于低速离心机和高速离心机，由于所分离的颗粒大小和密度相差较大，只要选择好离心速度和离心时间，就能达到分离效果。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

10、判断题：将不同密度的多组分颗粒在梯度介质中移动，当移动至其密度与介质密度相等的位置(等密度点)便不再移动。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

第三章 单元测试

1、单选题：以下不属于机械破碎法的优点的是。 （）
A:破碎效率高

B:条件温和

C:速度快

D:处理量大

正确答案:【条件温和
】

2、多选题：以下属于机械破碎法的是。 （）
A:渗透压冲击法

B:匀浆法

C:超声波破碎法

D:捣碎法

正确答案:【匀浆法
;超声波破碎法
;捣碎法
】

3、多选题：捣碎法适用于（）等材料的破碎。 （）
A:较柔软的果蔬

B:植物种子

C:骨头

D:动物组织

正确答案:【较柔软的果蔬
;植物种子
;动物组织
】

4、多选题：影响球磨法破碎率的因素主要有（）。 （）
A:磨室温度

B:磨球直径

C:搅拌器速率

D:细胞浓度

正确答案:【磨室温度
;磨球直径
;搅拌器速率
;细胞浓度
】

5、判断题：使用球磨法，酵母比细菌细胞处理效果好。 （）
A:错
B:对
正确答案:【对】

6、单选题：球磨法，在工业化规模操作中，球径大于（）mm，且不同的细胞，应选择不同的球径。（）
A:3.2

B:0.4

C:1.6

D:0.8

正确答案:【0.4
】

7、单选题：球磨法，球粒的体积占研磨机腔体自由体积的百分比同样影响破碎效果，一般控制在（）之间。（）
A:70％～80％

B:80％～90％

C:50％～60％

D:60％～70％

正确答案:【80％～90％
】

8、多选题：高压匀浆法中影响细胞破碎的因素主要有（）。（）
A:pH

B:压力

C:浓度

D:温度

正确答案:【压力
;温度
】

9、多选题：影响超声波破碎的因素主要有超声波的（）等。（）
A:液体的温度

B:超声波的声强

C:超声波的频率

D:压强

正确答案:【液体的温度
;超声波的声强
;超声波的频率
;压强
】

10、判断题：用超声波处理的效果不同，球菌比杆菌易破碎。（）
A:错
B:对
正确答案:【错】

11、判断题：用超声波处理的效果不同，革兰氏阴性菌比革兰氏阳性菌易破碎。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

12、单选题：不适于大规模生产的细胞破碎法是（）。（）
A:高压匀浆法

B:球磨法

C:捣碎法

D:超声波处理

正确答案:【超声波处理
】

13、多选题：须考虑细胞壁的结构和化学组成的细胞破碎方法是（）。（）
A:冻融法

B:酶溶法

C:表面活性剂

D:化学渗透法

正确答案:【酶溶法
;化学渗透法
】

14、单选题：利用酸碱来进行细胞破碎的方法是（）。（）
A:酶溶法

B:化学渗透法

C:冻融法

D:渗透压冲击法

正确答案:【化学渗透法
】

15、单选题：（）特别适用于膜结合蛋白酶的溶解。（）
A:酸或碱

B:表面活性剂

C:酶溶

D:有机溶剂

正确答案:【表面活性剂
】

16、判断题：渗透压冲击法适用于革兰阳性菌。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】

17、多选题：选择合理的破碎方法非常重要，通常应从（）方面考虑。（）
A:目标产物对破碎条件的敏感性

B:破碎程度

C:细胞壁的强度和结构

D:产物在胞内的位置

E:细胞的处理量

正确答案:【目标产物对破碎条件的敏感性
;破碎程度
;细胞壁的强度和结构
;产物在胞内的位置
;细胞的处理量
】

18、单选题：细胞的处理量大，应选用（）。（）
A:冻融法

B:渗透压冲击法

C:化学渗透法

D:高压匀浆法

正确答案:【高压匀浆法
】

19、单选题：细胞破碎率的测定中用到显微镜的方法是（）。（）
A:直接测定法

B:测定导电率

C:测定释放的蛋白质量或酶的活力

正确答案:【直接测定法
】

20、单选题：细胞破碎率的测定中用到制定标准曲线的是（）。（）
A:测定导电率

B:测定释放的蛋白质量或酶的活力

C:直接测定法

正确答案:【测定导电率
】

第四章 单元测试

1、单选题：进行萃取操作时应使（）。
A:分配系数小于1
B:分配系数大于1
C:选择性系数小于1

D:选择性系数大于1
正确答案:【分配系数大于1】

2、单选题：萃取剂的选择性系数用（）表示
A:γ
B:α

C:β
D:κ
正确答案:【β】

3、单选题：某混合物中有两种物质，他们的分离系数如下，不适宜选用萃取的方法进行分离的有（）
A:1＜β＜10
B:10＜β＜100
C:β=1
D:100＜β

正确答案:【β=1】

4、单选题：萃取操作的溶解度曲线将三角形内部分为两个区域，萃取操作在（）进行。
A:气相区
B:液相区
C:两相区

D:单相区
正确答案:【两相区
】

5、单选题：液-液萃取操作也称为（）
A:汽提
B:萃取精馏
C:解吸

D:抽提
正确答案:【抽提】

6、单选题：在萃取过程中，所用的溶剂称为（）
A:稀释剂
B:溶剂

C:萃取剂
D:溶质
正确答案:【萃取剂】

7、单选题：液-液萃取平衡关系常用的是相图，其中以（）最为简便。
A:答案选项均可以

B:正方形
C:等边三角形
D:直角三角形
正确答案:【直角三角形】

8、单选题：最常用的超临界流体是（）
A:二氧化碳

B:氮气
C:氧气
D:氢气
正确答案:【二氧化碳
】

9、判断题：超临界流体萃取不适合热敏性物质的萃取.（）
A:对
B:错
正确答案:【错】

10、判断题：索氏提取器是利用溶剂加热回流及虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

11、判断题：萃取精馏是属于萃取操作方法。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】

12、判断题：在萃取操作中，β越小，组分越难分离。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】

13、判断题：萃取直角三角形相图中三个顶点分别表示纯溶质、纯原溶剂、纯萃取剂。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

14、单选题：采用多级逆流萃取与单级萃取比较，如果溶剂比、萃取浓度均相同，则多级逆流萃取可使萃余分数（）。
A:基本不变
B:增大
C:变化趋势不确定

D:减少
正确答案:【减少】

15、多选题：用水为溶剂提取多肽和蛋白类药物时应考虑的因素有（）。
A:金属离子
B:温度
C:PH
D:盐的浓度
E:多肽和蛋白类的含量

正确答案:【温度;PH;盐的浓度】

第五章 单元测试

1、单选题：1L水在25℃时溶入了767g硫酸铵固体就是100％饱和，如果溶入383.5g硫酸铵，则硫酸铵溶液的饱和度为（）。
A:60％

B:25％

C:50％

D:33.3％

正确答案:【50％
】

2、单选题：在工业生产溶液体积较大时，或需要达到较高的硫酸铵饱和度时，最适合的加盐方式为（）。
A:加50％硫酸铵溶液

B:加25％硫酸铵溶液

C:加硫酸铵的饱和溶液

D:直接加固体硫酸铵

正确答案:【直接加固体硫酸铵
】

3、单选题：选用乙醇作为有机溶剂沉淀剂时，一般常用的浓度为（）。
A:大于50%

B:大于20%

C:大于80%

D:大于70%

正确答案:【大于70%
】

4、多选题：产生盐析的机理有（）。
A:中性盐离子降低水溶液的介电常数

B:中性盐离子中和蛋白质表面电荷

C:中性盐离子pH值为7

D:中性盐离子破坏蛋白质表面水膜

正确答案:【中性盐离子中和蛋白质表面电荷
;中性盐离子破坏蛋白质表面水膜
】

5、多选题：有机溶剂沉淀剂选择应考虑的因素有（）。
A:一般需能与水无限混溶

B:毒性小，挥发性适中

C:介电常数小，沉淀作用强

D:对生物大分子的变性作用小

正确答案:【一般需能与水无限混溶
;毒性小，挥发性适中
;介电常数小，沉淀作用强
;对生物大分子的变性作用小
】

6、判断题：由盐析曲线可知沉淀该样品所需的硫酸铵饱和度，即曲线最高点对应硫酸铵饱和度。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】

7、判断题：有机溶剂沉淀法的分辨能力比盐析高，沉淀不用脱盐，过滤比较容易，因而在生化制备中有广泛的应用。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

8、判断题：等电点沉淀法适用于亲水性很强的蛋白质（如明胶）。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

9、判断题：利用三氯乙酸（TCA）来沉淀蛋白质，沉淀迅速而完全，但一般会引起变性。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】

10、判断题：结晶的前提是过饱和溶液的形成；结晶的推动力是溶液的过饱和度。（）
A:错
B:对
正确答案:【对】

第六章 单元测试

1、多选题：以下属于按膜的孔径进行分类的是（）。（）
A:超滤膜

B:扩散性膜

C:选择性渗透膜

D:微滤膜

正确答案:【超滤膜
;微滤膜
】

2、多选题：按膜的作用机理分类，可将膜分为（）等。（）
A:非选择性膜

B:离子交换膜

C:扩散性膜

D:吸附性膜

正确答案:【非选择性膜
;离子交换膜
;扩散性膜
;吸附性膜
】

3、判断题：醋酸纤维素膜属于无机膜。（）
A:对
B:错
正确答案:【错】

4、多选题：按膜断面的物理形态分类，可分为（）。（）
A:复合膜

B:对称膜

C:扩散性膜

D:不对称膜

正确答案:【复合膜
;对称膜
;不对称膜
】

5、判断题：孔隙度是指膜中一定大小的孔的体积占整个孔体积的百分数。（）
A:错
B:对
正确答案:【错】

6、判断题：孔径分布越宽，膜的分离性能越好。（）
A:错
B:对
正确答案:【错】

7、多选题：在实际膜分离操作中，由于（）的产生，都会造成透过的附加阻力，使透过通量大幅度降低。（）
A:凝胶极化

B:膜孔的堵塞

C:溶质的吸附

D:浓差极化

正确答案:【凝胶极化
;膜孔的堵塞
;溶质的吸附
;浓差极化
】

8、判断题：膜孔径越大，通量下降速度越快。（）
A:对
B:错
正确答案:【对】

9、单选题：截留分子量为相当于一定截留率( ）时溶质的分子量，用以估计膜孔径的大小。（）
A:90%

B:100%

C:80%

D:85%

正确答案:【90%
】

10、单选题：为了保证将目标产物分子截留90%以上，根据实践经验，最小孔径比目标产物分子量要小（）。（）
A:1/10

B:1/4

C:1/5

D:1/3

正确答案:【1/3
】

11、单选题：膜组件主要由（）等部分构成。（）
A:外壳

B:过滤膜

C:支撑材料