2024知到网课 发酵工厂设计概论智慧树答案

第一章 单元测试

1、判断题：发酵工厂设计是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学生入学就开始的课程。
A:对
B:错
正确答案:【错】

2、单选题：发酵工厂设计培养的基本功中要求最高的哪个？
A:表格

B:计算
C:表达
D:绘图
正确答案:【表达】

3、判断题：小试工艺也要与工厂设计相结合。
A:错
B:对
正确答案:【对】

4、多选题：学习工厂设计可以帮助学生胜任哪些生产岗位？
A:项目研发人员
B:车间管理人员
C:技术骨干
D:岗位操作能手
正确答案:【项目研发人员;车间管理人员;技术骨干;岗位操作能手】

5、判断题：工厂设计既有总体设计又有局部设计
A:对
B:错
正确答案:【对】

6、多选题：以下哪些专业是工厂局部设计的范围？
A:工艺
B:技术经济
C:土建
D:给排水
E:自控
正确答案:【工艺;技术经济;土建;给排水;自控】

7、多选题：专业设计单位进行工厂设计的任务有哪些？
A:编制设计文件
B:配合施工验收
C:工程设计总结
D:项目立项审批
正确答案:【编制设计文件;配合施工验收;工程设计总结】

8、多选题：评判一个生产工艺先进性要看这几个方面？
A:复杂性
B:安全可靠性
C:经济合理性
D:先进性
正确答案:【安全可靠性;经济合理性;先进性】

9、单选题：以下哪一项不能做为工厂设计的依据
A:试验研究报告
B:可行性报告
C:设计单位的人数
D:总工的技术决定
正确答案:【设计单位的人数】

10、判断题：设计的安全性和可靠性是设计工作的第一要务，是设计人员进行生物工程项目设计的出发点和落脚点。
A:错
B:对
正确答案:【对】

第二章 单元测试

1、单选题：基本建设程序是指基本建设项目在整个建设过程中各项工作必须遵守的什么？
A:道德规范
B:级别
C:分类程序
D:先后顺序
正确答案:【先后顺序】

2、判断题：建设前期完全是项目申报阶段的工作
A:对
B:错
正确答案:【错】

3、多选题：项目申报阶段要完成以下哪些工作
A:能源评价
B:地质勘探
C:厂址选择
D:安全评价
E:环境评价
F:可行行研究
正确答案:【能源评价;地质勘探;厂址选择;安全评价;环境评价;可行行研究】

4、单选题：以下哪一项工作不属于筹建单位的工作范围？
A:设备材料订货
B:修改设计图纸
C:人员培训
D:征地
正确答案:【修改设计图纸】

5、多选题：项目申报书中资源利用和能源耗用耗用分析包括哪些内容？
A:项目产品质量要求
B:节能节水措施
C:原材料来源、数量
D:煤、电、气、汽、油的用量
正确答案:【节能节水措施;原材料来源、数量;煤、电、气、汽、油的用量】

6、判断题：可行性研究的意义在于避免和减少建设项目决策的失误，提高建设投资的综合效益。
A:错
B:对
正确答案:【对】

7、单选题：以下哪项内容不属于可行性研究报告的范畴？
A:配套公用设施
B:建设规模、产品方案
C:组织定员培训
D:银行贷款程序
E:工艺设备指标
F:经济效益评价
正确答案:【银行贷款程序】

8、多选题：目前多数工程设计采用二阶段设计是哪两个阶段？
A:初步设计
B:技术设计
C:施工设计
D:工程监理
正确答案:【初步设计;施工设计】

9、单选题：进行初步设计的第一个步骤是什么？
A:设备计算
B:确定生产工艺
C:管道布置
D:车间布置
正确答案:【确定生产工艺】

10、判断题：施工图设计阶段是连贯并依据批准的初步设计，使之更加具体化。
A:对
B:错
正确答案:【对】

第三章 单元测试

1、多选题：厂址选择的重要性体现在以下哪些方面？
A:经济效益
B:建厂速度
C:社会效益
D:基建投资
正确答案:【经济效益;建厂速度;社会效益;基建投资】

2、判断题：厂址选择时必需要符合当地城市规划的要求。
A:对
B:错
正确答案:【对】

3、多选题：厂址选择要满足的自然条件包括哪些？
A:尽可能地形简单、平整
B:建厂地区水资源状况
C:厂址方位与城镇关系
D:避开地震断层
E:交通运输每件
正确答案:【尽可能地形简单、平整;建厂地区水资源状况;厂址方位与城镇关系;避开地震断层】

4、单选题：选择厂址的步骤正确的是哪个？
A:报告编写－人员准备－现场勘查
B:现场勘查－人员准备－报告编写
C:人员准备－现场勘查－报告编写
D:报告编写－现场勘查－人员准备
正确答案:【人员准备－现场勘查－报告编写】

5、多选题：对于不同厂址方案应当从哪两个方面进行比较？
A:技术性方案
B:规划性方案
C:经济性方案
D:规模性方案
正确答案:【技术性方案;经济性方案】

6、判断题：工厂总平面设计是工厂总体布置的平面设计
A:错
B:对
正确答案:【对】

7、多选题：总平面设计体现的要素有哪些？
A:绿化区域
B:交通运输
C:管路管线
D:建筑物
正确答案:【绿化区域;交通运输;管路管线;建筑物】

8、单选题：开始进行工厂总平面设计时首先要做的工作是什么？
A:确定各车间位置
B:确定锅炉位置
C:确定绿化区域
D:厂区功能划分
正确答案:【厂区功能划分】

9、单选题：以下哪一项不是厂区布置图的设计内容？
A:生产车间
B:职工宿舍
C:动力车间
D:子弟学校
正确答案:【子弟学校】

10、单选题：安排辅助车间的位置时最先要考虑的原则是什么？
A:省地原则
B:就近原则
C:美观原则
D:环境优先原则
正确答案:【就近原则】

第四章 单元测试

1、多选题：生产工艺流程设计的两大任务是什么？
A:确定设备投资
B:保证生产原料供应
C:确定生产过程顺序
D:绘制生产工艺流程图
正确答案:【确定生产过程顺序;绘制生产工艺流程图】

2、多选题：生产工艺流程图设计分哪三个阶段？
A:工艺流程示意图
B:设备计算
C:工艺流程图
D:工艺流程草图
正确答案:【工艺流程示意图;工艺流程图;工艺流程草图】

3、多选题：发酵生产工艺流程涉及哪些要素？
A:半成品
B:废渣
C:成品
D:废水
E:原料
正确答案:【半成品;废渣;成品;废水;原料】

4、多选题：确定生产工艺路线的原则有哪些？
A:历史传承
B:易于理解
C:经济合理
D:技术先进
正确答案:【经济合理;技术先进】

5、多选题：以下可作为工业酒精生产原料的有哪些？
A:谷类
B:薯类
C:糖蜜
D:麦芽
正确答案:【谷类;薯类;糖蜜】

6、判断题：一级酒精需采用三塔或多塔式生产流程。
A:对
B:错
正确答案:【对】

7、判断题：生产工艺流程示意图设计是在物料衡算之后进行的。
A:错
B:对
正确答案:【错】

8、判断题：物料衡算不涉及废水和废渣部分。
A:对
B:错
正确答案:【错】

9、多选题：工艺流程草图要体现的内容有哪些？
A:物料流程
B:图例
C:文字说明
D:设备表
正确答案:【物料流程;图例;文字说明;设备表】

10、判断题：工艺流程草图中的设备要体现设备所有细节
A:对
B:错
正确答案:【错】

第五章 单元测试

1、单选题：物料平衡计算的依据原理是什么？
A:质量守恒
B:能量守恒
C:速度守恒
D:电荷守恒
正确答案:【质量守恒】

2、多选题：物料平衡计算可以得出哪些参数？
A:导出系统的物料量
B:进入系统的物料量
C:原料消耗定额
D:设备折旧率
正确答案:【导出系统的物料量;进入系统的物料量;原料消耗定额】

3、判断题：生产设备的数量和容量离不开物料平衡的计算。
A:对
B:错
正确答案:【对】

4、单选题：进行物料衡算的计算过程中需要的基准数是几个？
A:2
B:4
C:3
D:1
正确答案:【1】

5、多选题：以下哪些是物料衡算会用到的基础数据？
A:物料比热
B:物料密度
C:物料的数量
D:物料粘度
正确答案:【物料比热;物料密度;物料粘度】

6、多选题：单位产品成本计算要参考哪些技术指标？
A:水、蒸汽、空气等消耗
B:流动资金
C:原材料消耗
D:产生的副产物
正确答案:【水、蒸汽、空气等消耗;原材料消耗;产生的副产物】

7、单选题：以下不属于技术经济指标的是哪项？
A:回收率
B:劳动生产率
C:职工学历
D:产品单耗
正确答案:【职工学历】

8、判断题：CO2是淀粉质原料生产酒精的产品之一。
A:错
B:对
正确答案:【对】

9、多选题：进行热量衡算的意义有哪些？
A:计算能耗指标
B:优化工艺管理
C:减少人员用量
D:设备选型依据
正确答案:【计算能耗指标;优化工艺管理;设备选型依据】

10、多选题：水衡算的重要性体现在哪些方面？
A:水的排放受多因素制约
B:水的量的多少对生化过程非常重要
C:人员饮用水是必需品
D:生物工程项目微生物需要水
正确答案:【水的排放受多因素制约;水的量的多少对生化过程非常重要;生物工程项目微生物需要水】

第六章 单元测试

1、多选题：专业设备选型的依据有哪些？
A:产量
B:能耗
C:土建结构
D:物料量
正确答案:【产量;能耗;物料量】

2、多选题：生物工程工厂生产有季节性的产品有哪些？
A:葡萄糖
B:赖氨酸
C:味精
D:啤酒
正确答案:【葡萄糖;啤酒】

3、多选题：计算间歇生产单罐单批产量与哪些数据有关？
A:总容积
B:装填系数
C:提取率
D:转化率
正确答案:【总容积;装填系数;提取率;转化率】

4、单选题：计算设备数量除了单罐单批产量外还需要哪个参数？
A:生产周期
B:工作压力
C:换热系数
D:材质
正确答案:【生产周期】

5、判断题：发酵罐的容积一般在技术允许的范围内，容积越大越好。
A:对
B:错
正确答案:【对】

6、判断题：发酵产热越大，冷却面积越小。
A:对
B:错
正确答案:【错】

7、单选题：发酵罐冷却面积取决于何种情况下的冷却面积计算结果？
A:最热天满足冷却效果
B:全年平均值
C:任何情况都可以

D:最冷天满足冷却效果
正确答案:【最热天满足冷却效果】

8、单选题：以下哪种泵的流量与压力无关，不可出口限流
A:所列选项都对

B:隔膜泵
C:离心泵
D:往复泵
正确答案:【往复泵】

9、单选题：决定泵液体输送高度的参数是什么？
A:扬程
B:所列选项都对
C:气蚀余量
D:流量
正确答案:【扬程】

10、判断题：生物工程工厂常用气体输送设备为低压空气压缩机。
A:错
B:对
正确答案:【对】