2024知到网课 中国茶世界之旅智慧树答案

第一章 单元测试

1、单选题：The most famous and professional book on tea and tea culture is （）.
A:《本草纲目》
B:《诗经》
C:《茶经》
D:《茶说》
正确答案:【《茶经》】

2、单选题：There are mainly four producing areas in China, all distributed in the south: southern areas（华南茶区）, southwestern areas（西南茶区）, Jiangnan areas（江南茶区）, and ( ).
A:Hubei areas（湖北茶区）.
B:Jiangbei areas（江北茶区）.
C:Jiangzhong areas（江中茶区）.
D:Jiangxi areas（江西茶区）.
正确答案:【Jiangbei areas（江北茶区）.】

3、多选题：The tea plant is an （）,（）shrub of the genus Camellia（山茶属）, having fragrant （）flowers which is extensively cultivated in China, the main producing area, India, Southeast Asia.
A:evergreen（常绿）
B:yellow
C:perennial（多年生的）
D:white
正确答案:【evergreen（常绿）;perennial（多年生的）;white】

4、判断题：In Tang Dynasty, as it widely extended，tea became a wider drinking beverage in people’s daily life.
A:对
B:错
正确答案:【对】

5、判断题：Japanese tea ceremony were derived from Chinese tea culture.
A:对
B:错
正确答案:【对】

第二章 单元测试

1、单选题：以下属于绿茶的是（）
A:正山小种
B:铁观音
C:西湖龙井
D:银针白毫
正确答案:【西湖龙井】

2、单选题：下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（   ）
A:绿茶
B:黄茶
C:红茶
D:普洱茶
正确答案:【普洱茶】

3、单选题：“乌龙茶”的英文是（）
A:Oolong tea
B:Yellow tea
C:Black tea
D:Green tea
正确答案:【Oolong tea】

4、单选题：红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽()。
A:红亮
B:橙色
C:紫红
D:黄色
正确答案:【红亮】

5、单选题：世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
A:祁门红茶
B:西湖龙井
C:台湾冻顶乌龙
D:安溪铁
正确答案:【祁门红茶】

第三章 单元测试

1、单选题：云南白族的“三道茶”分别是()。
A:一甜二苦三回味
B:一甜二回味三苦
C:一苦二回味三甜
D:一苦二甜三回味
正确答案:【一苦二甜三回味】

2、单选题：茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。
A:抑制香气的溢出
B:利于香气和滋味的发挥
C:减少内含物的溶出
D:保持茶壶的色泽
正确答案:【利于香气和滋味的发挥】

3、判断题：茶叶的贮藏应注意 防潮 、 低温 、 防晒 等。
A:错
B:对
正确答案:【对】

4、判断题：从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和儿童宜饮性温的红茶。
A:错
B:对
正确答案:【错】

5、判断题：奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。
A:对
B:错
正确答案:【对】

第四章 单元测试

1、判断题：People drinking tea often with music is undoubtedly an elegant spiritual enjoyment.
A:对
B:错
正确答案:【对】

2、判断题：Refreshments are a type of dessert developed during the tea drinking process.
A:错
B:对
正确答案:【对】

3、判断题：For centuries, Chinese people have consumed great amount of tea only as beverage.
A:对
B:错
正确答案:【错】