2024知到网课 中国茶文化与茶健康智慧树答案

第一章 单元测试

1、判断题：1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）
A:错
B:对
正确答案:【错】

2、多选题：关于茶叶的著名传说有
A:神农尝百草
B:达摩禅定
C:大禹治水
D:女娲补天
正确答案:【神农尝百草;达摩禅定】

3、单选题：茶文化的核心为
A:茶习俗
B:茶审美
C:茶制度
D:茶哲思
正确答案:【茶哲思】

4、判断题：茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A:对
B:错
正确答案:【对】

5、单选题：茶文化传播的第一人是
A:炎帝
B:吴理真
C:周公
D:黄帝
正确答案:【周公】

6、判断题：在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品
A:错
B:对
正确答案:【对】

7、单选题：“以茶养廉”是（）的精神
A:道家
B:清谈家
C:儒家
D:佛家
正确答案:【儒家】

8、单选题：“茶圣”是指（）
A:王敷
B:皎然
C:陆羽
D:卢仝
正确答案:【陆羽】

9、单选题：唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。
A:福建省
B:浙江省
C:云南省
D:贵州省
正确答案:【云南省】

10、多选题：在宋代才开始出现的茶叶形式有
A:散茶
B:花茶
C:片茶
D:紧压茶
正确答案:【散茶;花茶;片茶】

第二章 单元测试

1、单选题：茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
A:寒带
B:热带
C:温带
D:亚热带
正确答案:【亚热带】

2、多选题：桉树型分三种：（）。
A:灌木型
B:乔木型
C:小乔木型
D:大乔木型
正确答案:【灌木型;乔木型;小乔木型】

3、多选题：采一芽一叶的茶叶有（）。
A:信阳毛尖
B:西湖龙井
C:庐山云雾茶
D:黄山毛峰
正确答案:【信阳毛尖;西湖龙井;庐山云雾茶;黄山毛峰】

4、单选题：兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。
A:红茶
B:乌龙茶
C:白茶
D:绿茶
正确答案:【绿茶】

5、多选题：我国最著名的红茶有（）等。
A:祁门红茶
B:金锁匙
C:广东英德红茶
D:云南的滇红茶
正确答案:【祁门红茶;广东英德红茶;云南的滇红茶】

6、单选题：红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。
A:茶多酚；红茶
B:叶绿素；绿茶
C:氨基酸；绿茶
D:芳香物质；乌龙茶
正确答案:【茶多酚；红茶】

7、判断题：野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树
A:错
B:对
正确答案:【错】

8、判断题：栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
A:对
B:错
正确答案:【对】

9、单选题：茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于（）小时
A:3000
B:2000
C:1500
D:1000
正确答案:【2000】

10、判断题：茶树的树龄越大品质越好。
A:对
B:错
正确答案:【错】

第三章 单元测试

1、单选题：下列哪些属于按茶树品种命名（）
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
正确答案:【铁观音】

2、单选题：2018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。
A:2000亿
B:4000亿
C:1000亿
D:3000亿
正确答案:【2000亿】

3、单选题：2018年（）产量最高。
A:红茶
B:绿茶
C:白茶
D:普洱茶
正确答案:【绿茶】

4、单选题：2018年我们出口茶叶量最大的国家是（）。
A:俄罗斯
B:摩洛哥
C:毛利及利亚
D:美国
正确答案:【摩洛哥】

5、单选题：茶叶消费总量排在世界第一的国家是（）。
A:中国
B:印度
C:斯里兰卡
D:土耳其
正确答案:【中国】

6、单选题：人均茶叶消费量排在世界第一的是（）。
A:印度
B:中国
C:斯里兰卡
D:土耳其
正确答案:【土耳其】

7、判断题：国家一级茶区的划分是用于区内生产指导。
A:对
B:错
正确答案:【错】

8、判断题：中国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
A:错
B:对
正确答案:【对】

9、多选题：江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米以上的高山，比如： A:浙江天目山
B:安徽黄山
C:福建武夷山
D:江西庐山
正确答案:【浙江天目山;安徽黄山;福建武夷山;江西庐山】

10、多选题：茶和茶文化日益成为（）
A:民生产业
B:经济产业
C:文化产业
D:生态产业
正确答案:【民生产业;经济产业;文化产业;生态产业】

11、多选题：2018年中国出口量前三的省份是（）
A:湖南
B:安徽
C:福建
D:浙江
正确答案:【湖南;安徽;浙江】

第四章 单元测试

1、单选题：通常，茶叶被分为（）大类
A:4
B:3
C:5
D:6
正确答案:【6】

2、单选题：黑茶最关键的一道工序是（）
A:渥堆
B:干燥
C:闷黄
D:杀青
正确答案:【渥堆】

3、单选题：下列哪些属于按茶树品种命名（）
A:金骏眉
B:蒙顶黄芽
C:君山银针
D:铁观音
正确答案:【铁观音】